野生紫娟茶
从荒野弃儿到茶之贵族
茶者，紫者为上。——陆羽（唐）《茶经》
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。——钱起（唐）《与赵莒茶宴》
紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。——张籍（唐）《和韦开州盛山茶岭》
想来古人对紫芽茶也是极其偏爱的，陆羽就曾以“紫者上，绿者下”来赞赏紫芽茶的品质。但当初的紫芽谁也没有喝过，不知从何时起，各产茶区开始遵循“芽紫者变异也，味苦劣，常弃之”、“不采雨水茶，不采病虫叶，不采紫芽叶”等采制要义。甚至传说中普洱贡茶的采制方法——五选八弃（即“选日子、选时辰、选茶山、选茶叶、选茶枝”，“弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色谈、弃食虫、弃色紫”）中，也是主张将紫芽茶弃之不用。